コード0jは、均質でなめらか、咀嚼や押しつぶしが不要で、口腔内でばらつかず滑らかに嚥下できるゼリー状の食品です。離水が少なく、付着性・凝集性・かたさに配慮されており、嚥下機能が著しく低下した方の摂食嚥下訓練に適しています。
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