コード1jは、ゼリー・プリン・ムース状の「食事」あるいは「料理」です。均質でなめらか、離水に配慮されますが、0jより物性の幅が広く、舌のわずかな力で押しつぶせます。口腔内でまとまりやすく調整された「食事」あるいは「料理」です。
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